Biscotti al grano saraceno

 

Ingredienti:

  • 1 kg Gran Saraceno
  • 560 g Burro
  • 480 g Zucchero
  • 80 g Miele
  • 5 g Sale
  • 5 Uova
  • Limone gratuggiato

Procedimento:

Montare molto bene nell'impastatrice planetaria burro, zucchero, miele e sale, poi aggiungere le uova

un po' alla volta fino nad ottenere un impasto cremoso. Unire molto delicatamente il Gran Saraceno (precedentemente setacciato)

Mettere l'impasto nella sac à poche e formare dei biscotti con forma a piacere direttamente nella teglia possibilmente

con sopra la carta da forna. Cottura immediata per 10 minuti a 180°.

 

Prodotti per questa ricetta

saraceno15kg
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