Focaccia senza glutine

Ingredienti

 

 

 

 

 

 

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Lasciare riposare per 40 minuti in una casseruola coperta con un telo in cottone. Stendere bene l’impasto nella teglia precedentemente unta d’olio. Distribuire bene sopra un’emulsione fatta con 70 ml di acqua e 70 ml di olio. Bucare la pasta con le dita e fare entrare l’emulsione rimasta in superficie, distribuire bene sopra del sale grosso. Mettere la teglia nel forno spento e lasciare lievitare per 60-80 minuti, attenzione che questo tempo dipende dalla temperatura ambiente quindi più la temperatura è alta meno è il tempo di lievitazione, questi tempi sono calcolati per una temperatura di 25° C. Togliere la teglia dal forno e portarlo in temperatura circa 210/220 °C, infornare e cuocere per 18-20 minuti circa.

 

Prodotti per questa ricetta

3d senza glutine Frumenta
PREPARATO PER PANE e PIZZA SENZA GLUTINE > vai alla scheda