Biscotti di pasta frolla

Ingredienti :

  • g. 250 farina tipo 00 Frumenta/00 Frumenta/00 Cuore
  • g. 100 Burro 
  • g.  100 Zucchero      
  • n.  2  Uova 
  • 1 pizzico Sale         
  • 1 bustina vanilina/una bacca di vanilia
  • ½ bustina Lievito per dolci

Procedimento :

Preparate sulla spianatoia una miscela di farina 00 Frumenta a fontana aggiungete lo zucchero il sale il lievito e la vanilina, miscelare. Mettere al centro le uova e il burro morbido, mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto ben amalgamato senza impastare troppo altrimenti i biscotti sviluppano poco.

Formare una palla e coprirla con della pellicola e porla in frigorifero circa 30 minuti.

Stendere la pasta con il matterello portandola ad uno spessore di circa 4 millimetri, con un coppa pasta formate dei biscotti della forma preferita.

Mettere i biscotti nella placca del forno con carta forno, cuocere a 220°C con forno già caldo per 10/12 minuti circa. Farli raffreddare. 

Prodotti per questa ricetta

FRUMENTA Multilingue 00 1kg
00 Frumenta 1kg > vai alla scheda
FRUMENTA 00 500g
00 Frumenta 500g > vai alla scheda
Farina 00 Cuore Grandi Molini Italiani 1kg
Farina 00 Cuore 1kg > vai alla scheda