Piadina Grezza con farina tipo 2

Ingredienti

oppure l. 3 acqua e l. 2 vino bianco possibilmente mosso

 

Procedimento

Impastate la farina con lo strutto, il sale il lievito e l’acqua sufficiente ad ottenere un impasto compatto e sufficientemente duro.

Formare delle palline del peso voluto, che dopo un riposo di 10/20 minuti andremmo a formare dei cerchi dello spessore di1/2 cm. e del diametro di 15 cm.. (dipende dalla pezzatura)

Forare la superficie con il buca pasta o con una forchetta e cuocete le piadine su una piastra ad una temperatura molto alta.

Prodotti per questa ricetta

sacco grezze moke up
Grezza Tipo 2 > vai alla scheda
artepasta
00 Foglia rossa > vai alla scheda
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00 Antigrumi Pasta 5kg > vai alla scheda

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