INGREDIENTS
  • 160 g type 1 flour
  • 280 g whole wheat flour
  • 4 uova (4 eggs - 4 huevos)
  • 200 g di latte (200 g milk - 200 g de leche)
  • 80 g di olio di semi di girasole (80 g sunflower seeds oil - 80 g de aceìte de girasol)
  • 40 g di Parmigiano grattugiato  (40 g grated Parmigiano - 40 g de Parmesano rallado)
  • 40 g di Pecorino grattugiato (40 g grated Pecorino - 40 g de queso Pecorino rallado)
  • 50 g di pomodori secchi sott'olio (50 g dried tomatoes in oil - 50 g de tomates secos en aceìte)
  • 80 g di semi misti* (80 g seeds mix - 80 g de semillas mistas*)* semi di lino, di zucca, di girasole e sesamo (flax seeds, pumpkin seeds, sunflowers seeds, sesame seeds - semillas de lino, di calabaza, de girasol y de sèsamo).
  • 10 g di sale fino, un cucchiaino circa (10 g sea salt  - 10 g de sal, una cucharadita, màs o menos)
  • 20 g di lievito di birra fresco (20 g fresh yeast - 20 g de levadura de cerveza)
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente (2 tabsp fresh parsley, finely chopped - 2 cucharadas de perejil picado muy fino)
  • 2 cucchiai di basilico essiccato (2 tabsp dehydrated basil - 2 cucharadas de albahaca seca)
  • 1 cucchiaio di origano essiccato  (1 tabsp dehydrated origano - 1 cucharada de oregano seco)
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere (1 teasp ginger powder - 1 cucharadita de jenjibre en polvo)
  • 1 cucchiaino scarso di pepe nero  (1 teasp ground black pepper - 1 cucharadita, escarsa, de pimienta negra molida)