Crostatine PanGusto

 

IMPASTO
Farina PanGusto kg. 2
Zucchero a velo g. 800
Margarina g. 800
Tuorlo d’uova g. 500
Sale g. 10
Lievito chimico (Baking) g. 80
Arancia (scorza grattuggiata) 1
Marmellata da forno q.b.

Ingredients:

  • Flour Farina PanGusto kg. 2
  • Icing sugar g. 800
  • Margarine g. 800
  • Yolks g. 500
  • Salt g. 10
  • Baking powder g. 80
  • Orange 1
  • Jam

Procedure:

Mix the margarineand icing sugar making sure that the two ingredients are mixed regularly without the presence of lumps.
Then add the egg yolk until cream is  smooth and homogeneous.
Stir the flour, baking powder, salt and form a smooth paste. Form a ball and keep it in the refrigerator for 20-30 minutes. Roll out the dough. Fill with jam. With the remaining dough make shapes as you like and place them on the jam.
Bake at 180 ° C for about 20 minutes.

 

 

Miscelare bene la margarina, lasciata ad ammorbidire a temperatura ambiente, e lo zucchero a
velo assicurandosi che i due ingredienti si siano mescolati regolarmente senza la presenza di
grumi. Successivamente aggiungere il tuorlo d’uovo e formare una crema liscia ed omogenea
Mescolare bene la farina, il lievito, il sale, incorporare la crema aggiungendo successivamente
la scorza grattugiata e formare una pasta omogenea. Formare una palla e tenerla in frigorifero per
20-30 minuti. Stendere la pasta e con uno stampo rotondo orlato tagliarla a misura ed inserire
nella formina di carta. Farcire con la marmellata da forno. Con la pasta avanzata fare delle forme a
piacere e adagiarle sulla marmellata. Infornare a 180° C per circa 20 minuti.