PANE TRECCIA VEGETARIANO

 

INGREDIENTI 500 g di farina Manitoba, 10 g di sale (1
cucchiaino e ½ da caffè), 250/280 ml di acqua di cottura
delle verdure, 50 g di zucchine, 50 g di carote, 50 g di
patate, 1 pomodoro maturo, 50 g di olio d’oliva, 25 g di
lievito di birra fresco.

INGREDIENTS

  • 500 g Flour Manitoba/ Azzurra/Farina Cuore
  • 10 g salt
  • 250/280 ml Water
  • 50 g zucchini
  • 50 g carrots
  • 50 g paotatoes
  • 1 tomato
  • 50 g oil
  • 25 g yeast

Procedure:

Boil for 10/12 minutes all the vegetables together and add salt. Drain the vegetables and allow to cool and chop. Mix the flour with  salt, yeast and olive oil. Add the vegetables to the mixture, mix again very well until is smooth and homogeneous.

Put the dough in a bowl, cover with plastic wrap and let rise for 70 minutes. Divide the dough into pieces of about 50 g, form the loaves Place in a baking pan with parchment paper. Let it rise for 50 minutes. Bake at 200 ° C for 25 minutes.

 

 

 

FRUMENTA Manitoba 1kg
FRUMENTA 00 - type "manitoba" 1kg > vai alla scheda
AZZURRA tipo 00 1kg
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cuoremanitoba1kg
CUORE 00 - tipo "manitoba" 1 kg > vai alla scheda