Pancarrè (indirect)

 

Ingredients:

Procedure:

Knead for 7 minutes at speed 1
Put the dough in a container and let rise at 18-20 ° C for 22-24 hours.Mix all the ingredients for 6 minutes at speed 1 and 5 minutes at speed 2.
Let the dough rest for 20-25 minutes. Bake at moderate temperature

 

 

 

gmibiancoblu25kg
0 Soffiate > vai alla scheda
Linea Origini - Strong > vai alla scheda
frumenta015kg
0 Frumenta 15 kg > vai alla scheda
frumenta farina grano ten copia
0 Frumenta 25 kg > vai alla scheda
frumenta0015kg
00 Frumenta 15 kg > vai alla scheda
frumenta farina grano ten copia
00 Frumenta 25 kg > vai alla scheda