corderoverderosso

00 Rossa

Caratteristiche

Versatile e dall’elevato assorbimento, questa farina è ideale per impasti a lievitazioni medio lunghe o per rinfrescare le bighe.

Indicazioni d'uso

Indicata per produrre baguette, pane da tramezzino e pane ai sapori o dove non si utilizzano miglioratori.

Approfondimenti

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