polpa

Polpa di pomodoro

Caratteristiche

Descrizione: Polpa di pomodoro sano, raccolto al giusto grado di maturazione e lavorato in conformità con le norme vigenti in materia, addizionata con salsina di pomodoro quale liquido di governo. Il prodotto viene ottenuto per estrusione con polpatrice aventi fori di diametro 6 mm.

Componenti: Pomodoro e salsina di pomodoro.

Colore: rosso vivo, esente da punti neri o di colore diverso da quello del pomodoro sano ed a giusta maturazione, da semi interni o frammentati, bucce o altro materiale.

Odore: caratteristico del pomodoro sano e maturo esente da note sgradevoli.

Sapore: caratteristico del pomodoro sano e maturo esente da note sgradevoli.

Consistenza: omogenea, densa, priva di sineresi.

Indicazioni d'uso

 

Ideale per condire pizze, focacce e per la
preparazione di sughi o altri prodotti gastronomici.

Ideale per condire pizze, focacce e per la preparazione di sughi o altri prodotti gastronomici.

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