gmibiancoblu25kg

00 Casereccio

Caratteristiche

Ottimo assorbimento e versatilità, è indicata per lavorazioni molto veloci, rinfresco e per la produzione di impasti morbidi con poco o in assenza di sale.

Indicazioni d'uso

Ideale per pani di pezzatura grossa (casereccio) e per chi desidera la crosta chiara (tipo toscano).

Approfondimenti

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