GMIblugiallo25kg

0 265 SX

Caratteristiche

Farina dall’elevato assorbimento. L’aggiunta della vitamina C dona un’ottima tenuta in lievitazione e permette di evitare l’utilizzo di coadiuvanti/miglioratori.

Indicazioni d'uso

Ideale per la cella di ferma-lievitazione. Adatta alla lavorazione di baguette, biove, pane con mollica soffice (tipo hamburger).

Approfondimenti

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Ricette

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