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Linea Origini - Forte

Caratteristiche

Farina molto versatile ideale per impasti a lievitazioni medio lunghe e per rinfrescare le bighe.

Indicazioni d'uso

 

Da una miscela di grani selezionati nasce la Forte, la farina ideale per la produzione della baguette con metodo diretto ma anche per la realizzazione di pizze e focacce in teglia leggerissime, con pasta molto alveolata. 
La Forte garantisce un alto livello di idratazione dell’impasto e un’estrema lavorabilità.

 

 

Approfondimenti

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