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Pizza Reale

Caratteristiche

Pizza Reale è prodotta con grani di grande forza e tenuta.

Indicazioni d'uso

Pizza Reale è indicata per:

- conservazioni in frigorifero o frigoconservazione a 4 C° per un minimo di 3 giorni e un massimo di 6 giorni

- per rinforzare farine deboli

Si consiglia l’utilizzo di 1,850 kg di Pizza Reale per litro d’acqua.

L’impasto ottenuto si presenterà più morbido ma si rafforzerà in sede di lievitazione.

Approfondimenti

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