deliblu25kg

Delì Blu

Caratteristiche

Farina dalla buona tenuta e con proteine selezionate che garantiscono ottima lavorabilità. 

Indicazioni d'uso

Ideale per la lavorazione con bighe di almeno 14 ore. IConsigliata per la lavorazione di brioche e croissant. Ottima anche per l'impasto finale dei panettoni o per prodotti a medie e lunghe lievitazioni con l'aggiunta ad esempio di canditi, nocciole, ecc.

Approfondimenti

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