deliviola25kg

Delì Viola

Caratteristiche

Farina tipo 00 molto lavorabile

Indicazioni d'uso

Ideale per impasti a lievitazioni medio lunghe, per rinfrescare le bighe, per la produzione di sfoglia e croissant, prodotti che necessitano di elevata estansibilità. Per croissant molto sviluppati si consiglia di tagliarla con la Delì manitoba.

Approfondimenti

Effettua il Login:
Effettua il Login o Registrati per visualizzare e scaricare la scheda tecnica e maggiori informazioni sul prodotto.

Richiesta informazioni