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Pizza Rustica Grandi Molini Italiani 5kg

Caratteristiche

Pizza Rustica  e' una miscela di farine, semi, cereali e lievito naturale.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0” (64%); semi vari ( 14%): semi di girasole,  semi di lino, semi di sesamo; farine di cereali( 13%): farina di segale, farina d’avena, farina d’orzo; malto d'orzo tostato ( 5%);  lievito naturale madre di frumento in polvere (3 %) ; gritz di soia (1%); alfa amilasi; agente di trattamento della farina acido ascorbico.

Indicazioni d'uso

fonte di fibre. Per impasti con 10/16 ore di lievitazione; fino a 72 ore in frigo.

Farina ideale per la stesura della pizza; non appiccica e rende la pizza piu' fragrante e dorata.

 

Approfondimenti

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