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Linea Origini - Integrale Oro

Caratteristiche

Farina integrale dalla buona tenuta ed assorbimento.

Indicazioni d'uso

La Integrale Oro possiede, oltre all’alto concentrato di fibre e vitamine, un alto valore di forza che la rende idonea per la produzione di bighe (di 13-14 ore) e in generale di impasti indiretti. Può essere utilizzata per produrre la ciabatta ma è ideale soprattutto per pani di piccola pezzatura.

Approfondimenti

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