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Linea Origini - Forte Oro

Caratteristiche

Farina versatile e dall’elevato assorbimento, è ideale per impasti a lievitazioni medio lunghe o per rinfrescare le bighe.

Indicazioni d'uso

 

La Forte Oro è una farina che eredita la forza considerevole della Rosetta, farina già impiegata nella realizzazione del pane tipico da cui prende il nome. La Forte Oro è adatta per impasti diretti a breve o media lievitazione e la sua estensibilità fa si che la rosetta si sviluppi in altezza senza una restrizione eccessiva della base. 

 

 

Approfondimenti

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