tipo2PIETRA

Farina Tipo 2 macinata a pietra

Caratteristiche

La tecnica della macinazione a pietra è il metodo più antico nella produzione di farine di alta qualità, un processo molitorio che nobilita la farina e le conferisce un prestigio rimasto ineguagliato nel tempo.

La velocità ridotta della ruota infatti mantiene bassa la temperatura durante la molitura preservando al meglio le qualità organolettiche e le originali proprietà benefiche presenti nel grano.

Indicazioni d'uso

Le farine macinate a pietra, che mantengono intatto il contenuto di vitamine, sono ideali per la produzione di pani caserecci.

Approfondimenti

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