frumentapizzamanitoba25kg

FRUMENTA 00 - Pizzamehl "type manitoba" 25kg

Indicazioni d'uso

Für normale Pizza bedarf es einer Gehzeit von 10 bis 16 Stunden bei Raumtemperatur, kann bei einer Temperatur von 4 C° für max. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; eignet sich auch zur Aufwertung schwächerer Mehlsorten.

Wenn der Pizzateig mit langer Gehzeit zubereitet wird, ist er überaus schmackhaft und leicht verdaulich. Der Rand geht hoch auf, wird goldbraun und lecker.

Die Pizza wird knusprig.

Approfondimenti

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