deli15kg

Pandispagna

Caratteristiche

Lavorazione e lievitazione semplificate, funzionalità, costanza di prestazione, sviluppo e mantenimento.

Ingredienti: Zucchero, farina di grano tenero tipo ”00”, amido di frumento, emulsionanti (E475, E471, E433), agenti lievitanti: difosfato disodico (E450I) e carbonato acido di sodio (E 500II), destrosio, latte scremato in polvere,  addensante (E 412), aromi, addensante( E412), colorante (beta-carotene - E160a).

Aspetto fisico: colore paglierino chiaro, sapore dolce, odore tipico degli aromi.

Indicazioni d'uso

Ideale per la produzione di morbidi pandispagna, torte margherita e rollé

Approfondimenti

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Ricette

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